Рататуй из одноименного мультфильма

Категория: Другие новости

Рецепт рататуя с баклажанами, помидорами, кабачками в томатном соусе:

Что нужно: 

-2 баклажана;

-1 кабачок;

-7 помидоров;

-1 луковица;

-1 красный болгарский перец;

-2 ст. ложки сухого вина;

-1 зубчик чеснока;

-2 ст. ложки томатной пасты;

-зелень петрушки по вкусу;

-оливковое масло по вкусу;

-соль, перец черный по вкусу;

Как приготовить рататуй: 

1) Баклажаны, кабачки и 4 томата нарезать кружками;

2) Лук мелко порезать и обжарить на оливковом масле. Добавить к нему 3 мелкопорезанных помидора без кожуры. Тушить 5 минут, затем положить томатную пасту, вино, соль и перец;

3) Овощи красиво выложить в форму для запекания по очереди: баклажан, помидор, кабачок. Залить томатным соусом, сверху выдавить чеснок, посыпать зеленью петрушки, сбрызнуть оливковым маслом;

4) Накрыть форму фольгой и запекать в духовке в течение часа;

5) Рататуй одноименного мультфильма готов. 

Приятного аппетита!